Sobre mi
Cuento con más de 30 años de experiencia en la docencia, especializándome en Turismo y Gastronomía, donde he combinado la enseñanza teórica con prácticas en campo para formar profesionales comprometidos y preparados. Durante mi experiencia descubrí que la gestión de proyectos y habilidades destacadas en liderazgo y resolución de problemas, me ha permitido optimizar procesos y mejorar la eficiencia en los puestos desarrollados, teniendo como base, La Maestría en Planeación y Desarrollo Turístico.
Competencias
- Atención al detalle y prontitud del mismo.
- Capacidad de atención y servicio clientes internos y externos.
- Gestión de programas y capacitaciones.
- Diseño de eventos de diversas dimensiones y escenarios.
- Implementación de propuestas gastronómicas y de hospitalidad.
Objetivos
Emplear mis conocimientos, habilidades y capacidades al servicio de la comunidad estudiantil, administrativa y directiva, comprometida con la capacitación continua para generar el trabajo de facilitadora del conocimiento.
Crecimiento y Desarrollo Académico
Diplomados
Habilidades
Comunicación
Planificación y Control Financiero
Gestión de Experiencia Docente
Universidad Incarnate Word
Puesto:
Miembro Docente
Tiempo:
2016 - Vigente
Descripción:
Titular de las materias de: *Compras y Almacén *Entorno turístico y gastronómico *Administración de los procesos *Administración de hoteles y restaurantes
UNIVDEP
Puesto:
Miembro Docente
Tiempo:
2015 - Vigente
Descripción:
Titular de las materias de: *Teoría general del turismo *Patrimonio turístico Universal *Sociología del turismo *Administración *Comportamiento humano en la organización *Operación de agencia de viajes I y II *Hospedaje I y II *Calidad empresarial turística *Emprendedores de empresas turísticas *Turismo alternativo *Historia gastronómica de México *Administración de empresas gastronómicas *Producción de alimentos y bebidas *Capacidad directiva y de liderazgo *Calidad en el servicio *Operación de restaurantes *Comunicación y trabajo colaborativo *Cocina profesional
Escuela Mexicana de Turismo
Puesto:
Miembro Docente
Tiempo:
2002 - Vigente
Descripción:
Titular de las materias de: *Introducción a la operación de restaurante *Compras y abastecimiento
UVM
Puesto:
Miembro Docente
Tiempo:
2012 - 2020
Descripción:
Titular de las materias de: *Organización de una cocina *Adquisición de la calidad de los alimentos *Antecedentes gastronómicos
Centro Universitario IESTUR
Puesto:
Miembro Docente
Tiempo:
2011 - 2024
Descripción:
Titular de las materias de: *Creación de empresas *Filosofía de la calidad *Administración *Compras y almacenaje *Control de almacén *Creación de empresas de alimentos y bebidas *Administración operativa de alimentos y bebidas Maestría en GASTRONOMÍA y en PLANEACIÓN Y DESARROLLO TURÍSTICO Maestrías impartidas en VIRTUAL y PRESENCIAL
Universidad de Turismo y Ciencias Administrativas
Puesto:
Coordinación del departamento de vinculación de prácticas, servicio social y bolsa de trabajo.
Tiempo:
2011 - 2013
Descripción:
Generación de convenios entre el sector hotelero, restaurantero con la Universidad Seguimiento de expedientes de egresados y alumnos activos
Academia de Arte Culinario Sacchi
Puesto:
Miembro Docente
Tiempo:
2008 - 2021
Descripción:
Titular de las materias de: *Administración *Historia de la gastronomía *Administración de los procesos *Compras y almacén I y II
El Claustro
Puesto:
Miembro Docente
Tiempo:
2008 - 2009
Descripción:
Titular de las materias de: *Planeación y operación de restaurantes *Administración de compras y abastecimiento *Administración de los procesos
Universidad Mexicana
Puesto:
Miembro Docente
Tiempo:
1999 - 2001
Descripción:
Titular de las materias de: *Introducción a la administración *Administración de empresas turísticas
EPH
Puesto:
Miembro Docente
Tiempo:
1988 - 2014
Descripción:
Titular de las materias de: *Introducción a la operación de restaurantes *Servicio y operación de restaurantes *Compras y Almacén *Administración de la producción *Congresos y convenciones
Vips
Puesto:
Jefe de Piso
Tiempo:
1986 - 1987
Descripción:
Coordinar al personal operativo, verificar la existencia de insumos de servicio, supervisar el piso de ventas, toma de inventario y verificar resultados del mismo.
Hotel Binniguenda Huatulco
Puesto:
Capitán, Sub gerente y Gerente
Tiempo:
1985 - 1988
Descripción:
*Capitán de meseros *Sub gerente de alimentos y bebidas *Gerente de alimentos y bebidas
Especialidades
"Actualmente coordino de forma exitosa un seminario de titulación, que acompaña y guía a los alumnos en la culminación exitosa de sus estudios, contribuyendo de manera significativa a su desarrollo profesional y personal."
Apoyo y Acompañamiento
Reconozco que cada alumno tiene un ritmo y estilo de aprendizaje único. Por ello, mi compromiso es brindarles el acompañamiento necesario para que puedan superar los desafíos de su formación, incluidas estrategias como el apoyo en seminarios de titulación para culminar con éxito sus estudios.
Desarrollo Integral de los Alumnos
Más allá de lo académico, considero esencial fomentar habilidades blandas como el trabajo en equipo, la responsabilidad, la ética profesional y la sensibilidad cultural, elementos clave para destacar en un entorno laboral globalizado.
Excelencia Académica
Me comprometo a diseñar y llevar a cabo programas educativos innovadores, pertinentes y de alta calidad, que no solo cumplan con los estándares curriculares, sino que también inspiren a los alumnos a desarrollar su pensamiento crítico y creatividad, esenciales en los sectores de gastronomía y hospitalidad.
Prácticas Vinculadas al Campo Real
He tenido la fortuna de liderar actividades prácticas como visitas a la Central de Abasto, Jardines Botánicos, hoteles y restaurantes, experiencias que conectan a los estudiantes con el mundo real y fortalecen su comprensión de la industria. Continuaré promoviendo este enfoque práctico que complementa el aprendizaje teórico.
Mi Compromiso
"Me caracterizo por una alta capacidad de adaptación y un compromiso constante con la excelencia. Desempeño mis actividades de gestión con entusiasmo y creatividad, promoviendo una experiencia significativa, para quien recibe mis servicios"